Bonjour,
Je viens d'acheter le livre du Dr Thierry Hertoghe " le régime hormone".
Je regrette de ne pas avoir connu ce genre de livre à 4O ans (j'en ai 25 de plus) j'aurais fait moins d'erreurs en matière alimentaire.
Il déconseille aussi les produits laitiers, peu digestes pour beaucoup d'adultes et sources de mycoses intestinales qui déséquilibrent les taux hormonaux.
Pas de sucre ni de jus de fruits.
Ce qu'il conseille c'est l'alimentation proche de Seignalet.
Protéines animales, céréales trempées au minimum 12 heures avant cuisson, fruits oléagineux aussi toujours trempées ou mieux germés, beaucoup de légumes, cuisson basse température.
Il parle bien sûr des perturbateurs endocriniens que sont les ondes, produits chimiques ..., (ex. le mercure entre en compétition avec l'iode indispensable au bon fonctionnement des hormones).
Il ya des tests pour déterminer son profil hormonal, des recettes suivant son profil.