Bonjour à tous.. c'est Albertine!!

[catherine]

Albertine,bravo!
J'ai 74 ans et suis donc probablement la doyenne...
Sanseverina

Voilà une compétition qui débute pour savoir qui est le plus âgé sur notre forum ! Sympa ! Je trouve formidable l'énergie que nous déployons tous pour nous soigner et il ne faut pas oublier qu'à même 80 ans et plus, à l'intérieur de nous-mêmes notre ressenti est d'avoir 20 ans, c'est le corps qui vieillit, pas le coeur !

[albertine]

merci à tous pour votre acceuil si chaleureux et vos conseils.
Oui je suis une vieille branche mais il en faut comme il faut le soleil et la pluie (pas le mercure) mais j'ai tout de m^me fait ce matin mes 4 kms dans la campagne à admirer la neige sur les branches(d'arbre).
A bientôt

[pierrotzen]

Bonjour Albertine et bienvenue
Pas de probléme ,tu vas y arriver,nous sommes de plus en plus à échanger nos parcours ,joies et peines,avec en primes de super recttes pour s'en sortir.
Bien amicalement.
Pierre

[jos-ile]

Bonjour Albertine

As-tu une bonne recette de pain sans gluten, car j'ai fais plusieurs essais sans succès.

ou en es-tu de ta détox ? Bon courage

Jos

[sab]

Bonsoir Jos Ile

Une recette de pain ss gluten qui marche bien :
400 ml eau
1 sachet de levure chimique bio (car je fais le régime anti candida, donc sans levure sinon tu prends du levain de sarrasin c'est mieux)
150g farine millet
150g farine de sarrasin
150g farine riz complet
150g mélange ss gluten (Mix B de Schaer par ex)
un peu de sel
1cc de gomme de guar (pour éviter au pain de s'effriter car il n'y a pas de gluten)
le tout dans la MAP prog pain normal 1000g

3h30 plus tard tu dégustes un bon pain tout chaud.
Bon Ap'

[gigi]

On peut mettre 1/3 de la farine en farine de manioc pour remplacer le gluten, et aussi ajouter de cuil à café de riz gluant. Un oeuf peut très bien lier le tout aussi. Gigi

[geraldine]

Bonjour à tous
Maizéna fait une farine spéciale MAP ( 4,40euros), il faut prendre la levure maizéna aussi .
Le tout en grande surface , pas bio mais Schaer ne l'est pas non plus .

[jos-ile]

Merci à toutes pour la recette et les compléments.
Ou trouver de la gomme de guar ? en biocop ou grande surface ?

[geraldine]

bonjour
oui en biocop Jos-ile

[catherine]

Sur le forum de l'Appart' spécialisé Seignalet :
http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/index.html
vous y trouverez tout plein de recettes, de tuyaux, des bonnes idées pour cuisiner et faire de la pâtisserie sans gluten et sans caséine...

[sab]

gomme guar : en biocoop mais aussi sur commande en pharmacie (c'est parfois nettement moins cher)

[chesley]

Chapeau bas Albertine, j'ai hâte d'acheter le livre pour plus d'information. Moi également j'ai des problèmes d'auditions (en vérité j'ai tellement de trucs...que des fois ça me fait rire, car je sais pas par quoi commencer). J'ai moins 40 dans les deux oreilles pour certains sons, pour d'autre son moins 30 dans une des deux oreilles et moins 20 dans l'autre. Ce qui fait que quand je réponds au téléphone, je suis vraiment très handicapée. Je sais pas si par la suite du régime, je retrouverai de l'audition, mais qui n'essaye pas, n'a rien. Gros bisous et courage Albertine