Gingembre

[marya]

hello Marie Louise,
ça va ça va, si on n'était pas incommodé par cet incendie, juste en face de chez moi. on respire de fines particules qui me rappelle le charbon.
pour l'infusion, ce n'est pas difficile, tu concasses les produits tu les gardes dans un pot en verre et tu prends une pincée pour un bol d'eau. en Afrique du Nord, on donne ça durant 40 jours aux mamans aprés un accouchement, avec ou sans miel.
j'ai découvert aussi que depuis toujours, mes parents se soignaient avec de l'absinthe en tisane, pour les maux d'estomac.

[marie-louise]

Bonjour Marya
J'espère que le feu est complètement éteint maintenant : pour avoir vécu en Corse je sais que ces feux sont très angoissants et très polluants.
Est-ce qu'on sèche le gingembre avant de le mettre dans le bocal? J'ai peur qu'il ne pourrisse sinon. Je n'ai pas l'habitude de ce produit.

[marya]

tu peux l'acheter sec, le faire sécher, garde dans un pot en verre, le congeler frais en n'oubliant pas de le découper en petits morceaux auparavant. je fais aussi des préparations d'épices en poudre pour cuisiner 1/4 gingembre 1/4 coriandre1/4carvi
1/4 poivre noir par exemple, il y a bcp d'autres possibilités, ça parfume les pains de légumes, les sauces, etc.....

[marya]

Pour l'incendie, je pense que c'est bon, tout est brûlé dont un parc magnifique dans la banlieue.
nous avons ingurgité du charbon, un plaisir.
les insuffisants respiratoires en ont pris pleins les poumons. un vrai malheur.

[marie-louise]

Désolée pour toi et tes voisins Marya : ces incendies sont vraiment des catastrophes (et des crimes aussi puisqu'il sont souvent provoqués par des tarés).
Merci pour les infos sur le gingembre.
A +