intestin poreux

[marco]

Les protéines végétales sont assez difficile à digérer car c'est un "mélange" de protéines et de sucres lents. Hors il faut un ph gastrique acide pour digérer les protéines et un ph basique pour digérer les glucides, donc un temps plus long pour digérer dans des conditions ni favorables aux protéines ni favorables aux glucides. Les protéines animales sont elles des protéines et des graisses plus facile à digérer. Ceci est mis en avant dans les régimes de type dissocié.
Une personne digérant bien n'aura quasiment aucune difficulté pour tout manger mais une personne avec des difficultéss liée aux intestins, au pancréeas, au foie (bile) aura bien des difficultés de digestion et d'assimilation d'où l'intérêt de tous ces régimes, à condition de ne pas dériver dans des pratiques trop extrêmes mais c'est vrai pour n'importe quel comportement autre qu'alimentaire.

[pierrotzen]

Bonjour
En ce qui me concerne ,c'est plutôt l'inverse qui se passe ,je digére bien mieux les protéïnes végétales que animales,des haricots verts a la vapeur passent bien des fois mieux qu'un steack.

Pierre

[marco]

Salut Pierre
Je ne pense pas que les haricots verts contiennent beaucoup de protéines. Les protéines végétales il y en a dans les aliments type lentilles, haricots secs, pois chiches, pois cassés...