MELODIE

je crois que je vais tenter le space syrup, en attendant de trouver un truc pour remplacer la lécithine de soja comme émulsifiant. Vous pensez que les émulsifiants végétaux pour cosmétique peuvent être utiliser en alimentaire (comme celui-ci par exmple http://www.aroma-zone.com/info/fiche-technique/emulsifiant-olivem-1000-aroma-zone)?

Hello Leb!

Lebowski a écrit:Vous pensez que les émulsifiants végétaux pour cosmétique peuvent être utiliser en alimentaire (comme celui-ci par exmple http://www.aroma-zone.com/info/fiche-technique/emulsifiant-olivem-1000-aroma-zone)?

Aucune idée pour ma part...
Si quelqu'un a une réponse argumenté sur le sujet, on est preneur!

Pti gars

Par défaut d'informations plus précises, j'éviterais.
Les normes alimentaires ne sont pas les mêmes que celles des cosmétiques.