Coucou,
Je suis en train de lire ce bouquin: http://www.amazon.fr/Ecosyst%C3%A8me-in ... F8&s=books
que je recommande. C'est assez technique, mais cela fait un tour d'horizon sur tout ce qu'il faut savoir pour que le monde qui grouille dans nos intestins soient en équilibre.
Je ne suis pas encore arrivé aux chapitres sur les traitements, mais il prône déjà les probiotiques pour un meilleur équilibre entre fermentation et putréfaction (par rapport à il n'y a pas si longtemps, on mange en effet beaucoup plus de protéines).
Seb